La jornada del sábado de la Feria de Enoturismo ha comenzado temprano tras una primera jornada en la que los asitentes finalizaron a la media noche visitando las bodegas locales. A las 10:00 horas la cooperativa del municipio ha sido el punto de partida para arrancar la primera de las actividades que ha contado con unas 25 personas para recorrer un tramo de aproximadamente 2,5 kilómetros de la Ruta de los Lagares Rupestres.
Espectacular recorrido entre viñas y con una mañana soleada en la que el anfitrión ha sido Pedro Martín, de la bodega Vínculo Serrano que ha acompañado a los asistentes para explicar todos aquellos aspectos que han ido apareciendo durante la marcha relacionados con la flora, la fauna, el cultivo de la uva y sus diferentes variedades, los olivos y especialmente el olivo milenario que se encuentra en San Esteban de la Sierra y las estructuras de los lagares diseminados por el recorrido, así como sus partes y su función.
Por último, los asistentes han realizado una impresionante cata al aire libre, entre viñedos, en la bodega Vínculo Serrano en la que han podido catar junto a su propietario algunos de los vinos para conocer aspectos como el aspecto, la limpieza y el brillo, el color y la intensidad, la intensidad, los tipos de aroma, el cuerpo y la estructura y la influencia del clima y el suelo en la elaboración de los vinos.
