La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes ha sido el escenario elegido para realizar el II Concurso Internacional de Quesos enmarcado en la XXIII Feria del Queso de Hinojosa de Duero que se celebrará del 1 al 3 de mayo. Un acto organizado por el club gastronómico Salamanca en Bandeja y que ha contado con la presencia del alcalde de Santa Marta de Tormes, David Mingo, el diputado de Turismo, Juan Carlos Zaballos, y el alcalde de Hinojosa de Duero, Jesús Patas.
El concurso ha contado con la cata de 19 quesos que ha sido realizada por un jurado compuesto por chefs de prestigiosos restaurantes de Salamanca y de la provincia habituados a trabajar con este tipo de producto en sus elaboraciones. En la categoría de semicurado de cabra el vencedor ha sido la Quesería del Cares, de los Picos de Europa. En queso curado de cabra se ha impuesto Santomez, de Santibáñez de la Sierra. En la categoría de queso de oveja semicurado ha logrado la victoria CabeSota, de Bolaños de Calatrava y en la categoría queso de oveja la victora ha sido para García Filloy, de Hinojosa de Duero.
David Mingo, que ha querido destacar que «es un orgullo tener las posibilidades de poder realizar este tipo de actos y de eventos para promocionar productos estrella como el queso de Hinojosa», poniendo el acento en que «la esencia de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta, más allá de su capacidad de formación, es que atrae posible talento y exporta talento gracias a los cursos de formación que posibilitan trabajo en un sector que cada vez demanda más trabajo cualificado».
