El vicepresidente de la Diputación de Salamanca, David Mingo, ha asistido a la actividad realizada por la Unión de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Charolesa de España (UCHAE) a favor de la Asociación Española contra el Cáncer. Un acto que se repite por cuarto año con un fin solidario y en el que ha habido un recuerdo y homenaje al periodista José Manuel Blanco.
Mingo ha agradecido «la generosidad por parte de los ganaderos que han donado su producto para que esta jornada sea posible, de los que van a transformar esta materia prima conocida por su calidad y sabor excepcionales en las raciones que vamos a poder degustar, de todos aquellos que con su colaboración contribuyen a recaudar fondos para la Asociación Española contra el Cáncer que hace un trabajo absolutamente generoso e impagable».
Tras la explicación por parte de los miembros de UCHAE de las diferentes partes de la carne de esta raza para conocer mejor sus cualidades y potenciarla se ha realizado una degustación de carne que ha sido elaborada por los restaurantes Rivas y Vaca Vieja. La recaudación obtenida con esta degustación será destina a la lucha contra el cáncer.
