El 21 de enero el Ayunntamiento de Carrascal de Barregas organiza junto a la Diputación de Salamanca su II Fiesta de la Matanza Tradicional en la que, además de las labores propias de la matanza, se llevarán a cabo diferentes actividades para todos los públicos.
La pista semicubierta de Peñasolana II ubicada en la calle Cervantes, acogerá a partir de las 10:00 horas todo el proceso que estará guiado y explicado por un maestro de ceremonias. A las 11:00 horas, mientras los asistentes presencian las distintas elaboraciones del cerdo, habrá una invitación de chocolate con churros y degustación de aguardiente y perrunillas para entrar en calor.
A las 13:00 horas habrá una actuación cultural para toda la familia y, a las 13:30 horas, degustación de las tradicionales chichas y posterior almuerzo con patatas ‘meneás’ para todos los inscritos previamente. Además, durante toda jornada se instalarán en el mismo entorno puestos de artesanía y de productos agroalimentarios.
Por otra parte, y para que la II Fiesta de la Matanza Tradicional esté dirigida a un público de todas las edades, desde las 11:00 hasta las 15:00 horas los niños podrán disfrutar de todo tipo de actividades infantiles.
Para participar en la degustación de chichas y en el almuerzo, es necesario recoger los tíquets previamente en el Ayuntamiento en horario de 8:00 a 15:30 horas, y en los bares y en el quiosco en su horario habitual. La recogida podrá hacerse hasta el 18 de enero y tiene un coste de 3 euros por persona.