La XV edición de la Semana Verde de la Universidad de Salamanca llega en esta ocasión con una programación que gira en torno al papel de la ganadería extensiva en la conservación y protección del entorno, así como su importante contribución en el desarrollo económico y social de las zonas rurales. Las actividades, que se realizarán del 21 al 25 de noviembre, están orientadas a la comunidad universitaria y abiertas a todo el público.
Celia Aramburu, vicerrectora de Estudiantes, ha sido la encargada de presentar la edición de este año haciendo hincapié «en lo importante que el sector agrícola y ganadero para esta universidad, como ponen de manifiesto las distintas líneas de investigación que se desarrollan, así como nuestras propuestas en el PERTE del sector y el desarrollo del campus agroambiental que está proyectado en Salamanca».
La inauguración, prevista para el lunes 21 a las 18:30 horas en el Aula Unamuno del Edificio de las Escuelas Mayores, contará con la participación de Celia Aramburu, el decano de Ciencias Ambientales, Fernando Rodríguez, y un representante de la Junta de Castilla y León, y dará paso a la conferencia ‘La ganadería mola’ a cargo de Pilar Pascual, estudiante del grado en Ingeniería Agrícola de la USAL, ganadera, agricultora y con una destacada actividad en redes sociales.
El martes 22 a las 18:00 horas, en el Complejo Peñuelas de San Blas, el catedrático de Botánica, José Sánchez, ofrecerá una charla bajo el título ‘La apicultura: un modelo de ganadería sostenible’, a la que seguirá un taller de cata de mieles.
Un día después, el miércoles 23, las actividades se desplazan todo el día a la Finca Castro Enríquez, en Aldeanueva de la Bóveda, para visitar las instalaciones de la Diputación de Salamanca en la que conviven vacas moruchas y ovejas castellanas. La actividad incluye una mesa redonda sobre ‘La ganadería extensiva en el contexto socioeconómico actual’, con la participación de Julio Majadas, de Fundación Entretantos; María Toriño, de Ganaderas en Red y Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo; José Sánchez Sánchez, del Observatorio de la Dehesa de la USAL; Carlos Palacios Riocerezo, profesor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales; Jesús Castaño Nieto, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de la Raza Morucha, y un Investigador del Instituto de Investigación en Agrobiotecnología de la USAL (CIALE).
El jueves 24 a las 18:30, en el Salón de Actos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales, se ha programado un video fórum con la proyección del documental ‘Bajo los bosques’ dirigido por Víctor Casas, biólogo y experto en sistemas agrarios tradicionales.
Y la semana culmina el viernes 25 con un desplazamiento a Zamora para acompañar a una ganadera de oveja negra castellana, Almudena Rodríguez, en las labores de pastoreo por los alrededores del municipio de Argañín, previo a un taller sobre elaboración de quesos en Fariza.
Todas las actividades están dirigidas preferentemente al público universitario, pero abiertas a la participación de toda la sociedad. La información completa y el formulario de inscripción, necesario para varias de las actividades, está accesible en la web de la Oficina Verde.