La Asociación de Empresarios de Hostelería ha entregado los premios del VII Concurso Mico Gastronómico de Salamanca y Provincia 2021 ‘Vamos de Setas’ que organiza junto al Ayuntamiento de Salamanca, Diputación de Salamanca y el Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes. Esta edición ha contado con la participación de 20 establecimientos que han elaborado una única tapa o plato que han mantenido en su establecimiento a disposición de los clientes durante los diez días de duración del concurso.
Los ganadores de la VII edición del certamen de este año han sido los restaurantes Doze y La Plata tras la deliberación del jurado reunido en la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta con un proceso en el que se valoraban olor, sabor, textura y originalidad.
El segundo premio ha sido para el restaurante La Plata de Béjar con el picho, ‘Capuccino de setas y su pettit four’. El ganador ha sido el el restaurante Doze con el pincho ‘Canelón de setas de otoño’.
La entrega de premios ha contado con la presencia del concejal de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca, Fernando Castaño; el vicepresidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Jorge Carlos Moro; el diputado de Turismo, Javier García; y la concejala de Economía y Empleo del Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, Chabela de la Torre.
