Un año más Salamanca estará presente en una de las citas más importantes del sector gastronómico, Madrid Fusión. Con las marcas ‘Salamanca para Comérsela’ y ‘Salamana en Bandeja’, la provincia estará presente en la cita internacional que se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio en Ifema. El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca, Fernando Castaño, y el diputado de Turismo, Javier García, han confirmado la presencia de Salamanca en Madrid Fusión que este año, y debido a la situación sanitaria, se realizará en formato semipresencial.
Castaño ha comentado que “salimos con fuerza, Salamanca no se va a quedar atrás. De nuevo este año marcaremos la diferencia entre los mejores. La cocina salmantina está en el mejor momento de su historia y se nota: nuestro stand es de lo más solicitados y valorados”. García ha manifestado que “la Diputación de Salamanca a través de su club de promoción ‘Salamanca en Bandeja’ proyectará su potencial gastronómico en Madrid Fusión a través de dos acciones complementarias. Por un lado y de manos de los propios productores se programarán diferentes catas con algunas de las elaboraciones más emblemáticas de la provincia: quesos, ternera, embutidos, aceites o repostería. Además, el stand de Salamanca contará con una vitrina en la que dichos productos estarán expuestos de forma permanente durante todo el congreso. Y, por otro lado, los cocineros de la provincia y de la capital se unirán una vez más, desarrollando un programa conjunto en los que demostrarán la simbiosis perfecta que brinda a los visitantes y amantes de la buena gastronomía, la amplitud y calidad de la oferta salmantina”.
Presencia salmantina.Restaurantes de Salamanca en Madrid Fusión
Pucela, Lilicook Gastrobar, Lilicook Vermutería, DOZE, La Sastrería del Mercado, Don Fadrique, En la Parra, Oroviejo, Las Tapas de Gonzalo, Vida y Comida, El Mesón de Gonzalo y Tapas 3.0 son los restaurantes que participan con la marca ‘Salamanca Para Comérsela’.
Restaurantes de la provincia
Castillo de Montemayor (Montemayor del Río), Los Álamos (Peñaranda de Bracamonte), Estoril (Ciudad Rodrigo), La Plata (Béjar), Castillo del Buen Amor, (Villanueva de Cañedo), Xirex Tapas (Santa Marta de Tormes), Casa Conrado (Villaseco de los Gamitos) y Don Fadrique (Alba de Tormes) participarán con la marca ‘Salamanca en Bandeja’.
Productores
También estarán presentes una veintena productores y figuras de calidad adheridos a ‘Salamanca en Bandeja’. Se trata de Indicación Geográfica Protegida Lenteja de la Armuña; Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo; Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca; Marca de Garantía Hornazo de Salamanca; Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca; Denominación de Origen Arribes; Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca; Marca de Garantía Ternera Charra; Cooperativa El Manjuelo; Patatas Fátima; Farinatos Herhager; Quesos Filloy; Quesos Vallellano; Quesos de Hinojosa; Quesería Amado Charra; Quesería Carralejos; Reina Kilama; Río de la Miel; AQ5 Sabores; Soleae; Licores El Majuelar; El Pan Negro de Mariluz; Confitería Santa Lucía y Obleas Pan de Ángel.
