Bajas temperaturas pero día soleado para recibir al centenar de asistentes que han participado desde primeras horas en la Matanza Tradicional en una jornada festiva que se ha desarrollado junto a las pista cubierta de la urbanización Peñasolana II. Reconocimiento al empresario local Felipe Sánchez que ha sido nombrado Matancero de Honor y el actor salmantino Luis Oliver ‘Oli’ como maestro de ceremonias, que han estado arropados por los miembros del equipo de Gobierno.
Los asistentes han disfrutado de una bulliciosa jornada que ha contado con la animación musical de la tamborilera Carmen Andrés y el grupo folclórico Malajota Folk y el ambiente de media docena puestos de artesanía y productos agroalimentarios.
Los vecinos no se han querido perder las explicaciones y los secretos para realizar el despiece del cerdo, las diferentes partes del animal como los jamones, paletas, lomo, costillas, espinazo o tocino y las cualidades y procesos que hay que realizar con cada una de ellas.
La jornada ha finalizado con el tradicional almuerzo en el que los asistentes han podido degustar algunas de las elaboraciones más vinculadas la matanza, las chichas y las patatas meneadas.
