La gastronomía, la naturaleza y la pasión por las setas ha reunido un centenar de personas en la Escuela Municipal de Hostelería para participar en la XX Jornadas Micológicas. Un evento esperado y totalmente consolidado con ha contado con la charla y explicaciones de una de las referencias provinciales y regionales en torno a la micología, Antonio Martín Manresa.
Martín Manresa ha impartido una charla ‘Setas, una ciencia asombrosa’ para explicar y dar a conocer las características de las principales especies y características, así como su valor culinario.
A continuación, se ha realizado una exposición en la que los asistentes han podido conocer de cerca medio centenar de especies como las codiciadas setas de cardo, los boletus o la llamativa ‘amanita muscaria’.
Por último, los alumnos de la Escuela han realizado una sesión practica elaborando y sirviendo varias tapas con las setas como principales protagonistas.
