Este sábado 27 de septiembre, el Centro de Formación Profesional Lorenzo Milani de Cabrerizos acogerá una nueva edición del Mercado de Productos Locales, una cita que reunirá a 18 productores de la provincia de Salamanca y uno de la provincia de Zamora para poner en valor la riqueza gastronómica y artesanal de la zona.
Desde las 11:00 de la mañana hasta las 20:00 de la tarde, los visitantes podrán disfrutar de venta directa de productos locales y degustaciones de quesos, vinos, verduras, frutas, carne de ternera, cosméticos, aceite, pan, huevos y mucho más. Además, a partir de las 13:30 horas se ofrecerán tapas elaboradas por los propios productores al precio de 1’50 euros cada una.
La inauguración oficial correrá a cargo de personalidades públicas, y la jornada se complementará con un completo programa de jornadas técnicas y catas dirigidas. A las 11:30 horas, María Soledad Alegre López, presidenta de la Confederación de Federaciones de Ampas de Castilla y León, impartirá la ponencia ‘Mesas que Nutren. La importancia de la alimentación en los comedores escolares’. Más tarde, a las 13:00 horas, el técnico Miquel Udina conducirá una cata de vinos de la D.O.P. Sierra de Salamanca.
Ya por la tarde, a las 16:45 horas, la investigadora Elsa García presentará los beneficios de la leche de burra ecológica, fruto de estudios de I+D desarrollados por Neathea. El programa culminará a las 18:00 horas con una cata de quesos de oveja y cabra guiada por Rubén Martín Pérez, de la empresa Amado Charra, ubicada en Aldeanueva de Sierra.
Más allá de la gastronomía, el mercado contará con la animación de calle, circo y batucada, que llenarán de música y ambiente festivo cada rincón. Además, durante todo el día se celebrarán talleres y actividades para todas las edades, que se organizarán en grupos de 10 a 15 personas. En este sentido, habrá propuestas que permitirán a los asistentes aprender sobre la creación huerto ecológico, anillamiento de aves, reconocimiento de cultivos y recolección, escalada en pino, cerámica, percusión, pinta caras, bonsáis y pintura con pigmentos naturales.
Ademas, habrá visitas guiadas al centro de aves irrecuperables, al mariposario y al hotel de insectos. Para los más pequeños también habrá animación especial, garantizando un día completo de ocio para toda la familia. Por último, el evento se completa con un bar con comida y la posibilidad de disfrutar de la convivencia en un ambiente festivo y participativo.
El Mercado de Productos Locales de Cabrerizos será así mucho más que un espacio de compra y venta: se convertirá en una jornada familiar, cultural y gastronómica que busca poner en valor la riqueza agroalimentaria de Salamanca y su entorno.
