Los 15 alumnos del curso FOD de ‘Operaciones básicas de cocina’ ya han comenzando la formación en la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes. Una formación teórica y práctica gratuita dirigida a 15 desempleados que de desarrollará hasta el 23 de septiembre en las instalaciones de la Escuela.
Los alumnos completarán una formación total de 810 horas en horario de 14:00 a 19:00 horas distribuida en clases teóricas con un temario específico, así como 80 horas de prácticas no remuneradas en aquellos establecimientos con los que el Ayuntamiento ha firmado un convenio de colaboración.
En concreto, los 15 alumnos recibirán formación en áreas como la seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería; ofertas gastronómicas sencillas y aprovisionamiento; técnicas y productos culinarios; cocina internacional; exposición y decoración de platos; cocina creativa y de autor y postres.
Los cursos FOD son programas de formación profesional dirigidos principalmente a personas en situación de desempleo, cuyo objetivo es mejorar sus competencias y facilitar su inserción en el mercado laboral. Están asociados al Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales y, al finalizar, los alumnos recibirán un certificado de profesionalidad nivel 2.
La concejala de la Escuela de Hostelería, Soraya Sánchez, ha explicado que «se trata de una formación muy específica que abre un mundo de oportunidades a los alumnos, ya que el sector hostelero siempre está en auge en una ciudad y un país centrado en el sector servicios. El empleo es una prioridad para este Ayuntamiento que, a lo largo del año, ofrece diferentes cursos formativos para ampliar las expectativas laborales de nuestros vecinos».
