Santa Marta de Tormes ha presentado la Fiesta Tradicional de la Matanza que se celebrará el día 2 de marzo en la Isla del Soto. Una actividad que se realiza gracias a la colaboración de la Diputación de Salamanca y que cuenta con la colaboración de la Asociación de Empresarios y Comerciantes ‘Quédate’ y las Águedas.
En esta segunda edición, el Ayuntamiento de Santa Marta contará con la participación de la Asociación de Empresarios y Comerciantes con la aspiración de que «vuelva a ser un reclamo para que vengan a visitarnos y a disfrutar de la jornada del domingo en un magnífico entorno natural como es la Isla del Soto».
Las actividades preliminares comenzarán a las 10:30 horas con una degustación gratuita de aguardiente y perrunillas a todos los asistentes. A las 11:15 horas está previsto el nombramiento de los matanceros de honor, reconocimeinto que en esta ocasión recaerá en Manuel Muiños, presidente nacional de Proyecto Hombre y Proyecto Hombre Salamanca, Jorge Carlos Moro, presidente de la Asociación de Hostelería de Salamanca, Rosario Álvarez, directora del Centro Ave María de Madres Solteras y a Manuel Mesón, propietario de Meva Carnicerías, quien además de matancero será el encargado de despiezar al cerdo.
Una vez concluidas las labores del chamuscado y despiece del cerdo se procederá a un sorteo de las piezas del porcino (jamones, paletas, lomos o solomillos) entre los asistentes que hayan adquirido el tique para la degustación prevista a última hora de la mañana.
Con el objetivo de que sea una jornada familiar el Ayuntamiento de Santa Marta también ha programado actividades para los más pequeños. En concreto, está previsto la elaboración de chorizos con la picada de la carne del cerdo. A las 14:30 horas tendrá lugar una degustación con productos típicos como chichas, patatas meneás, bebida y pan. Para la comida es necesario retirar un tique con anterioridad. Puede adquirirse desde hoy, martes 18 de febrero, en distintos establecimientos y comercios del municipio. En concreto, en el bar del Edificio Sociocultural, Meva Carnicerías, Bar Bombay, Peluquería Marisol Bellido, Pavimentos Santa Marta y Farmacia El Soto.
La fiesta tradicional de la matanza contará con el maestro de ceremonias ‘Oli’, y el tamborilero Ángel Rufino de Haro ‘El Mariquelo’