La Escuela Municipal de Hostelería participará, un año más, en la nueva edición de la feria gastronómica ‘Madrid Fusión 2025’, que se celebrará en Madrid del 27 al 29 de enero. El equipo docente de la Escuela acudirá por noveno año al encuentro gastronómico de referencia a nivel nacional de la mano del club gastronómico ‘Salamanca en Bandeja’ en el que se mostrarán los productos más selectos de la provincia de Salamanca.
Para esta edición, la Escuela de Hostelería tiene previsto acudir a Madrid el día 27 con una delegación encabezada por la concejala responsable del área, Soraya Sánchez García, para elaborar a partir de las 14:00 horas una mousse de queso semi curado Amado Charra y un crumble de rosquillas ledesminas elaboradas por el chef Adrián Casado. Dos elaboraciones para poner en valor dos de los productos icónicos de la gastronomía salmantina como son el queso y las rosquillas de Ledesma.
Con esta presencia, la Escuela Municipal de Santa Marta muestra el excelente nivel del centro, tanto en la formación que se imparte en las ramas de gastronomía y restauración como en el prestigio alcanzado por su el equipo docente y sus chefs.
