Cabrerizos celebrará la segunda edición de la Matanza Tradicional el próximo sábado día 18. Una jornada de convivencia vecinal en la que se recupera y se recuerda esta tradición que reunía en el municipio a las familias cada invierno para proceder al despiece del cerdo.
El municipio de Cabrerizos ha recuperado esta fiesta dentro del circuito matancero de la Diputación de Salamanca, que comenzará a las 10:00 horas con la degustación de parronillas y aguardiente para entrar en calor mientras se realiza el chamuscado y el despiece del cerdo.
A continuación, tendrá lugar la subasta de las piezas (paletas, lomos, costillas…) y el aperitivo de las chichas y la probadura a las 12:00 horas. La celebración concluirá a partir de las 15:00 horas con la comida de patatas con carne para completar la fiesta.
Los vecinos interesados en participar en la matanza típica pueden adquirir los tickets para las degustaciones y la comida a un precio de 5€. El plazo para los empadronados está abierto hasta el día 14, mientras que los no empadronados y público general podrán retirar los tickets los días 15 y 16 en el horario de apertura del Centro Cultural Municipal.