Cabrerizos, Castellanos de Moriscos, Carrascal de Barregas y Santa Marta de Tormes son los cuatro municipios del alfoz salmantino que volverán a participar en el circuito de la Fiesta de la Matanza que organiza la Diputación de Salamanca.
La octava edición de la Fiesta de la Matanza incluye un total de 84 municipios participantes, 22 más que el año pasado, lo que supone más del 26% de las localidades que se han interesado por formar parte de estas jornadas en las que se pretende poner en valor una fiesta tradicional que no se puede perder, como ha señalado el diputado de Turismo, Juan Carlos Zaballos, en la presentación del circuito de la Fiesta de la Matanza 2024-2025.
En el alfoz, los primeros en acoger estas jornadas serán Cabrerizos y Carrascal de Barregas el sábado 18 de enero; a los que seguirán Castellanos el sábado 1 de febrero, coincidiendo con sus fiestas patronales de San Blas; y por último, Santa Marta disfrutará de su matanza el domingo 2 de marzo.
Zaballos ha insistido en la importancia de mantener «esta tradición ancestral vinculada al desarrollo económica y a la forma de vida de hace décadas, además de formar parte de nuestro patrimonio cultural». Asimismo, ha señalado, que además supone «un motivo de celebración y una razón para juntarse los vecinos del pueblo y aquellos que tuvieron que salir de él».
El diputado de Turismo se muestra satisfecho por la acogida de esta iniciativa, que crece cada año con más municipios que quieren participar, lo que demuestra el interés de la provincia por seguir celebrando este ritual que antes era el principal sustento de las familias a lo largo del año y «es algo que las últimas generaciones ya no han conocido ni saben cómo eran las matanzas familiares al estilo tradicional».
Por ello, las jornadas matanceras se plantean como un día de fiesta al ritmo de la música tradicional con tamborilero y dulzaina y la Diputación premiará a los municipios que presenten mejor ambientación, gastronomía y las danzas tradicionales de la época. Este año reciben el premio de la edición anterior los municipios de Guijuelo y Almenara de Tormes.
La Fiesta de la Matanza 2024-2025 comenzará el 2 de noviembre en Navasfrías y concluirá el 22 de marzo de 2025 en Ciudad Rodrigo y cuenta con un presupuesto de 50.000 euros.