Doñinos celebrará el próximo domingo 30 de enero la XIII edición de la Matanza Tradicional del Cerdo, que tendrá lugar en el exterior del Centro Polivalente a partir de las 11:00 horas.
La jornada matancera comenzará con el nombramiento de los matanceros de honor, que este año homenajea a las mujeres y mayores del municipio en las figuras de Rosario Sánchez Sánchez, de la Asociación de Mujeres Mercedes Amaro, y Máximo Ruano Martín, de la Asociación de Mayores Santo Domingo de Guzmán.
A continuación, los matarifes procederán al chamuscado del cerdo y posterior despiece de las distintas partes del animal, mientras los vecinos van preparando el fuego y las ollas en las que se guisarán las probaduras que los asistentes probarán en la degustación popular para dar cuenta de los productos ibéricos. La mañana estará amenizada con la música de la Peña El Tamboril de Salamanca.
