La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta ha acogido la presentación de la ‘VII Edición de la Guía del Cocido 2021-2022’ que contará con la participació de 22 establecimientos, 6 de la provincia y 16 de la capital. Al acto han acudido el diputado de Turismo, Javier García, la concejala de Deportes del Ayuntamiento de Santa Marta, Silvia González, y el vicepresidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Jorge Carlos Moro.
La ‘Guía del Cocido’ es un proyecto gastronómico global, que a través de distintos elementos informativos, promocionales y divulgativos pretende dar a conocer y promover el consumo de un plato tan tradicional y aceptado de la cocina española como es el cocido. Además se aprovecha para defender los productos de la tierra y darles visibilidad para continuar creciendo gastronómicamente como lo demuestran las Estrellas Michelin logrados por los establecimientos de Salamanca.
Para este año no se ha editado la guía en formato papel pero se puede acceder a la información, participantes, especialidades, horarios y precios para degustar este plato en www.guiadelcocido.com
